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新北市「萬里蟹」締造3億元商機 民視民視 – 2013年8月26日 下午8:01 新北市「萬里蟹」締造3億元商機 台灣飲宴場合，不可或缺的海蟹料理，8成來自北台灣萬里。新北市去年開創「萬里蟹」品牌，500噸年產量，締造超過3億元商機，身價跟著連翻漲，從原本每斤250元漲到450元起跳，人氣依舊不減，看準今年秋蟹熱，在地甚至有店家，推出萬里蟹造型餅乾。 天才微亮，補蟹船已經在汪洋作業，追逐新鮮海味，捕撈到手的花蟹，一隻隻活蹦亂跳、精力十足，船家為牠們逐一繫上招牌綠色尼龍繩，彷彿像是替花蟹，貼上萬里蟹商標，接著分裝、批送、一簍簍送上岸，也宣告今年新北秋蟹準備出菜。 高溫熱油瞬間熟成，接著拿乾辣椒煸出香氣，加入豆瓣、辣醬，再把螃蟹回鍋翻炒，最後灑上金黃蒜酥，香而不焦、口感紮實又鮮甜，要是想吃原味，專家也有撇步。 無論是花蟹、三點蟹還是石蟳，台灣餐桌上的海蟹，有8成來自北台灣金山、萬里與淡水，新北市在去年祭出「萬里蟹」品牌，年產超過500公噸、產值破億。 看準秋蟹季到來，甚至還有甜點店家，設計一整套螃蟹餅乾，沾沾萬里蟹商機，在地餐廳更祭出「手路菜」搶客，秋蟹大戰提前開跑。