現在到市場都還可以看到一種傳統古早味零食，長條狀吃起來酥酥脆脆，外表還有一輪一輪的，好多人都對它不陌生，叫它卡哩卡哩，不過你有沒有發現，在賣場或超商裡頭賣的卡哩卡哩居然都不叫卡哩卡哩，有的叫卡力，有的叫卡里，原來卡哩卡哩不只是單純零嘴的名字，他是一個商標，而且也已經被註冊。

一輪一輪波浪狀，台灣人熟悉的小零食，它叫做卡哩卡哩，不說你不知道，原來大家都以為的餅乾代稱，其實是註冊商標，同樣酥脆的長條餅乾，市面上的包裝，有的哩少了口字邊，有的變卡力，能叫卡哩卡哩的，只有一款來自新北市一家工廠，號稱是台灣最早生產卡哩卡哩的地方之一。

原料丟進225度的油鍋裡，只要30秒，就像是爆米花一樣，一根根卡哩卡哩冒出來，穿過輸送帶，下一站加上麻辣粉，創新口味現在使用半自動機械化，但三、四十年前，它可是剛從日本飄洋過海來。古早味餅乾廠第二代張幸宜：「其實最早期從日本引進來的時候，那時候就有註冊商標，現在用相似的音，不同的字，這樣子去誤解，對消費者都是易混淆的。」

拿出智財局發的證書，因為吃起來的聲音卡哩卡哩的，這個餅乾就從日文卡哩卡哩，被翻成現在大家熟知的名字，還被註冊成商標，過去多在傳統市場靠手工現炸，或是雜貨店裡秤重賣，現在不只出現鋁箔包裝，還有小巧隨手包，古早味點心與時俱進，現代化包裝同時，也幫自己掀起正名運動。