話說從前，三兄弟的爺爺從事製作豆腐、豆花的工作。早年陳恭沂為養家，從父親那習得製作豆花的手藝，下班後，推車沿街販賣，民國57年固定擺攤於基隆廟口，64年時，正式登記為廟口夜市的路邊攤。

民國80年，三兄弟接手攤位，84年《三兄弟豆花》註冊商標，5年後買下攤位正後方房子，在鮮黃為底的壓克力招牌下，由大哥王雙傳（從奶奶姓）負責中央廚房，老二陳雙旺顧店面，老三雙義則是專責夜市攤位，團結一心，傳承父親辛苦打下的好商譽。

基隆《三兄弟豆花》秉持傳統口味，堅持純手工，豆花好吃，黃豆的選擇是關鍵，嚴選有機黃豆、非基因改造，天然且不含人工添加物、豆香味濃，並不斷精心研發、開創許多健康的甜品，不分四季冷熱皆宜。

大嫂簡淑芬懷三胎，都是在店內忙到臨盆那一刻。她說，捧著大肚子，雖然辛苦，卻也甜蜜，所以孩子們個個上了學，都會和同學一起來吃碗最愛的豆花。

粉圓必須3小時煮一次，汰換下過老的粉圓，才能保證吃到最Q的粉圓；外帶時，寧可多請一個人專門打包冰，因為粉圓遇冰過久會硬。簡淑芬說，這也是保證品質的方法之一。

《三兄弟豆花》全盛時期有100多家加盟分店。簡淑芬表示，因為無法一一完全掌控加盟分店品質的保證，很多加盟店認為，雖然已過3小時，但粉圓沒壞啊！基於這些看似些微因素，他公公希望他們「顧好根基」，為了不讓消費者感覺有兩樣口感的《三兄弟豆花》，他們結束了加盟的做法。

毒澱粉事件發生時，他公公就一直提醒要注意，他們也自行送驗，豆花與粉圓都是合格，可這風波，店內人潮開始掉3成，到現在，剩3成業績。

王雙傳很不甘心的說，5月底自行送驗從尚大立公司進貨的包心粉圓，合格，也未購買新北市政府衛生局驗出原料含順丁稀二酸的那批貨。好不容易、辛辛苦苦建立起的40年的商譽，卻在這風波上受損。

基隆《三兄弟豆花》除了豆花主角外，芋頭、地瓜也不讓鬚眉，配角的粉圓、芋圓、地瓜圓、蓮子、紅豆、綠豆…等等，都嚴選食材、手工製作。只有這包心粉圓卻是唯一由外包廠商製作。簡淑芬很無辜說，雖然很注意了！也沒有驗出！卻被波及！

6月6日基隆衛生局稽查人員再到三兄弟豆花店抽驗生粉圓、芋圓、地瓜圓、豆花和生產原料玫瑰牌粗樹薯粉，均未驗出。

簡淑芬表示，黑心商人推銷產品時，是不會告訴你，他的東西有毒。就拿這次毒澱粉，基隆受害的《天一香滷肉》，遇到推銷員說，這粉能讓品質更提升、更穩定又好操作，還比他們原本使用的400多元澱粉價格高。科技越進步，品質越提升，卻處處有陷阱。

基隆《三兄弟豆花》傳統古早口味，以健康、美味、多樣性選擇，擄獲顧客的味蕾。（攝影：周美晴／大紀元）

（責任編輯：鄭樺）