很多人吃過坊間賣的「湖南老虎麵」或是「溫州大餛飩」，以為這2樣食物是當地特產，其實湖南不產老虎麵，溫州也不以餛飩出名，這些都是台灣人發明的名詞；老虎麵和老虎醬，都是一家餛飩連鎖店老闆創造的，16年前，他把辣椒醬取名老虎醬，代表非常辣，還註冊商標，但是另外一家店，也把辣椒醬取名「老虎醬」，讓餛飩店很不滿，狀告對方侵權，不過，檢察官認為兩者商標不太相同，因此不予處份。

現買的新鮮辣椒，用菜刀剁碎，老虎醬最重要的就是這一味，泰國辣椒、蒜頭還有豆鼓，一樣不能少，先把豆鼓放進高溫160度油鍋裡，接著加入辣椒和蒜頭。「老虎醬」商標註冊者陳子克：「湖南的老師傅教的，教我炒辣椒，(油)太冷的話，這個辣味出不來。」

餛飩連鎖店的老闆陳子克，親自示範老虎醬的作法，強調16年前自創「老虎醬」的名稱，早就註冊商標，這瓶是陳老闆原創，但另外這瓶也叫「老虎醬」，比一比，兩罐辣椒醬雖然外觀不同，但都有「老虎醬」3個字，讓陳老闆不滿告上法院。工作人員：「老虎麵好了，來，老虎麵。」

很多民眾以為坊間流行的老虎醬，或是老虎麵來自大陸，其實「老虎麵」是台灣人陳老闆的發明，而溫州大餛飩也是陳老闆父母那一代，在台灣創造出來的名詞。美食評論家胡天蘭：「從來沒有聽大陸人說過，什麼叫老虎醬，它是一個屬於來自於(台灣)餛飩店的一個辣椒醬料的代名詞。」

不過檢察官說，一罐叫做湖南老虎醬，另一罐叫做四川香辣老虎醬，商標不太相同，因此不予處分。記者：「所以妳們還在賣對不對？」店員：「嗯，那個事我不太清楚耶。」

而被告上法院之後，另外一家老虎醬買1送1，在架上販賣，不過原創這3個字的陳老闆不肯善罷甘休，還要再上訴，2隻老虎要拚個你死我活。

食品界最近出現兩隻老虎大戰，一家餛飩連鎖店老闆，16年前發明一種辣椒醬，因為非常辣，所以取名「老虎醬」，還註冊了商標，大受歡迎，但是另外一家醬料專賣店，也把旗下的辣椒醬取名「老虎醬」，還拿到大賣場賣，讓餛飩店很不買，狀告對方侵權，不過「老虎」兩個字可以註冊為私人使用還有爭議，加上檢察官認為兩者商標不太相同，因此不予處份。

一高一矮就是這兩罐辣椒醬，掀起食品界的老虎大戰！

一罐罐用辣椒蒜頭豆鼓炒出來的湖南老虎醬，是老闆陳小克的傑作，他在民國83年，發明「老虎醬」還到商標局註冊「老虎」兩個字。

「老虎醬」註冊人陳小克：「我那小孩吃了之後，啊..好辣！我突然想到『老虎』這兩個字，就『老虎醬』好了。」

因為辣得過癮，陳老闆從兒子那而得到靈感，把辣椒醬取名老虎醬。連鎖餛飩店老闆娘：「這個是我們的老虎醬，老虎麵的醬料。」

連鎖店裡的招牌麵，一定要放上自製的老虎醬，才有味道，但是另外一家醬料專賣店也把辣椒醬取名「老虎醬」，不只放在店裡賣，還推上大賣場通路，氣得陳老闆告上法院。

比一比，兩罐辣椒醬雖然外觀不同，但都有「老虎醬」三個字，讓陳老闆不滿提告，被告提出解釋，強調「老虎」是一般人對辣醬的形容，網路上也查得到「老虎醬的作法」。

加上一罐叫做湖南老虎醬，另一罐叫做四川香辣老虎醬，檢察官認為，五個字的是弧形排列，另一個則是分作三行，商標不太相同，因此不予處分。記者：「所以妳們還在賣對不對？」店員：「嗯，那個事我不太清楚耶。」

被告上法院之後，另外一家老虎醬買一送一，在架上販賣，甚至把商品拿到天津參展，想賣到中國大陸，不過原創這三個字的陳老闆，不肯善罷甘休，還要再上訴，繼續這場兩隻老虎大戰。

商標大戰 兩隻老虎上法院

更新日期：2010/07/11