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tvbs  一步一腳印 發現新台灣

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[2018/4/1 #長輩教我的滷肉飯]

桃源號
03-326-6162
桃園市南平路223號

https://www.youtube.com/watch?v=ZqYYmQgl3sA

在巴西出生的黃章弟，十歲才跟著媽媽回到台灣。吃慣西方食物的他，最不適應的就是台灣飲食。

.直到媽媽帶著他到小吃店，在小吃店當師傅的張叔叔是黃章弟父母的好朋友，張叔叔端出一碗黃章弟沒見過的滷肉飯。從一開始的遲疑，到吃下口的想念，黃章弟不知道為什麼滷肉飯會讓他想起爸爸。
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黃章弟的父母曾遠赴異鄉巴西打拼，十歲那年，爸爸發生車禍意外離世。媽媽帶著十歲的黃章弟和他的哥哥姊姊回到台灣，有過一段辛苦的日子。
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然而，對滷肉飯有了奇妙感應之後，讓黃章弟小小年紀有了人生目標。工作後，他努力賺錢，當了十多年業務，存夠了第一桶金，也找到了當年讓他吃到第一口滷肉飯的張叔叔，希望他傳授手藝。
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照著張叔叔的要求，從炒肉燥開始，不用半成品、不走偷吃步、樣樣食材都自己處理，黃章弟學下了張叔叔的手藝，也學會那一代人的精神。
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沒有爸爸伴隨他長大的日子裡，滷肉飯的香氣成為一種牽引，指引黃章弟與張叔叔相遇，讓他找到人生目標，學得一技之長，更懂了踏實認真的態度。