年關將近，許多業者紛紛特賣出清，有家義大利品牌，祭出破盤價1到2折，不過卻在此時，爆發品牌爭議；另一家在百貨公司設櫃的老字號義大利品牌，跳出來說，特賣業者不管是品牌名、商標，就連念法都跟他們有太多雷同，還祭出低價搶客，企圖混淆；有些不明就裡的消費者，甚至拿對方的瑕疵品，到他們的專櫃退換貨，實在不堪其擾；但被指控的特賣業者卻大聲喊冤，說自己的商標早就註冊。

義大利老牌業者林舜弘：「他們還是用針，這個我們10年前，就不用了。」

近40年義大利老牌業者，挑起特賣賣場襯衫毛病數不清。林舜弘：「他(自家貨)領子是平的，他(遭指控業者)是皺的，這表示他的膠跟溫度不對。」

手上2件襯衫，一件要價2、3千自家貨，一件別家3、4百特賣品，品質沒得比，不過卻有太多雷同。林舜弘：「繡LOGO(商標)部份2個很相似。」

真有那麼像？放在一起見真章，品牌名只有最後一個字母不一樣，「R」開頭的商標、針法、圖樣也是極度相似；猛一看，真的容易混淆。

林舜弘：「我們的商標唸『Roberta』，另外一個唸『Roberto』，因為有瑕疵品，回到櫃上去，要求要換貨，可是小姐一看，事實上，不是我們賣出去的東西。」

客人退件頻繁，不堪其擾；不過另一頭，相似的義大利牌業者卻是特價搶客。遭指控業者：「我們不一定，我們就是到處有臨時櫃。」記者：「牌子跟某個牌子，有點雷同？」遭指控業者：「因為我們公司是有經過授權，我們取得代理授權。」

業者聲稱早在81年註冊商標，代理權於法有據，不是魚目混珠，瓜分名品市場；但品牌名、商標，太多雷同，老牌業者不排除提訴訟；現階段，民眾也只能睜大眼睛，慎選產品。

華燈初上的夜市街頭，潘威達剛剛回到家裡的鐵板燒店門口。

鐵板燒店第二代潘威達：「這是我今天教的，我今天帶一篇。」記者：「今天教的是？」潘威達：「今天教休閒，休閒事業管理，是教服務業操作實務，這是我在師大博士班念的，都是一些英文的報告。」

27歲的潘威達，攻讀餐飲管理博士已經第3年，現在還在大專院校兼課，只是每天傍晚回到家裡，這個平價鐵板燒小店門口，心情就難免五味雜陳。潘威達：「我同時是學生、又是老師、又是老闆、又是老師的，國科會研究助理，所以，角色衝突。」 潘威達從小就跟著爸媽在鐵板前幫忙，也練就了一番手藝，不過，當潘威達每天下課回家幫忙，換上廚師服，身兼多職的角色衝突，再怎麼辛苦，都還比不上為了改變鐵板燒店的經營型態，而引起的父子衝突。

其實，鐵板燒店的生意有起色，也是這幾個月來的轉變，店裡嶄新的裝潢，和高朋滿座的客人，鐵板上，俐落的鍋鏟起落，一道接著一道出菜，這一切對潘威達來說，都得來不易。

幾年前，潘威達意識到，家裡開了18年的鐵板燒老店，正面臨了一個大危機。潘威達：「不只是金融海嘯之後，應該是說，近5年來生意愈來愈差，愈來愈差、愈來愈差，有可能是因為老客人的流失，新客人、比較年輕的人，可能就不會，可能看到我們店裡髒髒的，就是店面舊舊的，就不會再進來，那也有可能是，我們自己本身不改變，一直沒有進步，這有可能是個主要原因。」

潘威達一路念的都是餐飲，觀察到家裡的店面靠近夜市，又缺乏好好維護環境，再加上最直接影響到生意的，夠不夠美味，似乎都開始節節敗退，到成本之下。潘威達：「後來，我父母他可能看到生意愈來愈差、愈來愈差，可能在食材或者是醬料的部分，並沒有再像以前那麼的堅持，味道也可能也變了、跑掉了，對，所以客人當然就會慢慢的流失。」

看到生意每況愈下，還有媽媽為錢發愁，跑3點半的身影，一直以來，想要為老店注入新生機的念頭，潘威達向父母提出，從經營方式到環境都要改變。潘威達媽媽：「小孩是說，你讓我念得這麼高，我學的就是這一塊，對不對，我自己本身的店，都沒有辦法弄得好，對不對，那你讓我念得那麼高，不是白念了。」

潘媽媽說這句話時，其實，是帶點驕傲和憂愁的，驕傲的是，兒子都讀到博士，還是天天回家幫忙，關於書本裡，學到的那些餐飲行銷、品牌知識，希望學以致用、改善生意；站在外場，招呼生意的潘媽媽，都看在眼裡，但發愁的是，在廚房裡，負責食材和醬料的潘爸爸，一直都對兒子的提議，比鐵板下熾熱的爐火，還要更大為火光。

潘威達媽媽：「因為我們也是做了10幾年，對不對，我先生講了，也不是不對，他說你念的是理論，對不對，那是書本上的東西，跟事實上會差距很大，況且現在時機不好，你隨便一動，就要花不少錢，況且現在生意又不是很好，所以他就認為說，我做10幾年了，你念書是書本上的一些東西，跟實際上會落差太大，他就沒有接受，他們父子也常常為了這種事情衝突。」

幾個月前，潘威達正準備和同學，參加一項創意料理比賽，他想以家裡的鐵板燒為發想，研發新菜。潘威達：「因為唯有核心的優勢，是比較難以模仿，比較不可取代，就一直在想，我們店裡可不可以用SWOT(優劣勢分析)分析啊，優勢、劣勢、機會、威脅，因為在想自店裡的優勢，然後就想到說，我爸爸媽媽的背景，可以拿來當成一個故事行銷主題，我本身就是一半台、一半客，所以我是台客，台客之子就是有這樣的演變。」

潘威達笑稱自己是「台客之子」的身分，讓他想到，不如就把台灣和客家兩種菜系，融為一爐，利用簡單的食材，就可以在鐵板上，炒出當年爸媽為愛情，突破的閩客通婚，和文化融合的故事。

潘威達：「這象徵著我爸爸媽媽的結合，那為什麼這麼說呢，例如說在鐵板上做烹調，客家蘿蔔糕是白色的，它煎了會變焦黃焦黑，對不對，那台式的豬血糕是黑色的，它在鐵板上煎了，表皮反而會變白喔，會變白，那這個鹹蛋是白色的，它遇到烹調，鐵板煎了之後會變黑，皮蛋是黑色的，它受熱會變白，黑變白、白變黑、黑變白、白變黑，它象徵一個文化融合，客家人跟閩南人，好不容易能夠結合的，一個愛情的故事。」

用客家粄條，加上台式清粥小菜裡常搭配的豆腐乳，一起在鐵板上炒，潘威達把它命名為「台客豆腐乳炒粄條」，還有虱目魚，也取代了傳統鐵板燒的食材。

潘威達：「一般的平價鐵板燒，會使用鱈魚、冰島鱈魚，那我們有另外推出的桔米虱目魚，那桔米虱目魚呢，虱目魚是比較會讓人家聯想到比較台灣的魚，通常是在這個台南，南部地區的魚。」

虱目魚搭配客家桔醬，又變成一道跨越菜系的新嘗試，但就在潘威達和同學在店裡研發這些菜色的那天，潘爸爸的出現，又讓兒子很受傷。潘威達：「我跟三個台大同學在試菜，然後他(爸爸)在那邊罵來罵去，對啊，我就叫他進去啊，他就一直在那邊罵，就是一直閒言閒語這樣，讓我3個同學都很尷尬，(爸爸)他認為我在亂搞啊，炒鐵板燒，幹麻炒一些很奇怪的東西。」

比賽過後，潘威達雖然抱回了第一名，把這些創意料理端上家裡的鐵板，再加上提高食材成本，把從前的配菜豆芽，改為去頭去尾口感較好的銀芽，加強各種肉類的品質，不過，再回頭，看看家裡的環境，潘威達還是覺得很想有一番作為。

潘威達：「以前就是像夜市一樣路邊攤，客人吃飯也是坐在路邊這樣子，我們是用保麗龍盤、免洗筷，吃完之後就趕快收一收，丟到垃圾桶這樣，就是夜市啦、路邊攤。」

只是，潘威達和爸爸之間的意見不合，還是依舊常常上演。潘威達：「剛開始的時候，也沒有錢，然後就自己去布莊，買那個花布，就是東貼西貼，然後也被我爸罵，他說，你把店裡搞得這樣，五六色的幹什麼，亂七八糟，但是他並不了解我的用意，一直到東貼西貼過了一陣子後，生意有一點變好了，客人都說，你們是不是重新裝潢了，並沒有，我們並沒有重新裝潢，我只是在我的筷桶、我的點餐板，在我的一些牆壁上，做一些小點綴而已，客人都以為我們重新裝潢了。」

潘威達用客家花布裝飾了店面，還有廚師們的領巾、圍裙，對客人開始有吸睛效果，他繼續計畫再多些改變。

潘威達：「那個時候很好笑喔，例如說，我要裝那個投射燈，投射燈就是照了之後，菜會比較漂亮，裝了，我錢都花了，也買好了，然後我要開投射燈，我爸就說很熱，要關掉，又說很亮，要關掉，結果他去關，他跑到後面，我就跑去開，他出來看到有人去開，他又跑去關，然後他不在，我又跑去開，就是一直開關開關開關，他最後就跑出來大罵，誰一直給我開，然後客人都在旁邊吃飯，然後他就是這樣。」

現在，再提起這些父子間的衝突，雖然都已經是過去的事了，會這麼積極的想改變，除了拯救生意，潘威達說出了心裡話。潘威達：「應該是說，我不敢讓同學知道，我們家也是做餐飲的，因為我怕丟臉，有同學知道，你家做餐飲的、做鐵板燒或是什麼的，他會說想去吃，我會儘量說不要啦，我很忙，或是什麼，會盡量去支開同學，不讓他們來我們家裡吃飯。」

潘威達：「一方面是我們沒有一個好的環境、好的服務、好的餐點招待同學，那一方面，我的很多同學，都是餐飲的專業，我怕丟臉，那我怕讓他們失望，因為我自己本身是念這個，可是家裡就是所呈現出來的，卻不是那個樣子，那同學們本身都，反正就是同學們本身，也有去各個大飯店實習，所以，所以就是會。」

27歲的大男生，回首來時路，忍不住哽咽，回想他，怎麼讓這個在夜市旁的店面，有了新招牌、新商標，放大爸媽甜蜜蜜的合照，呼應台客之子和台客鐵板燒的誕生，還有店裡逐漸回籠的人氣，據說躲在廚房裡的潘爸爸，也漸漸開始融化，答應潘媽媽全力支持兒子，再引進電腦點單系統。

潘威達媽媽：「他說要品質提升啊，就是一定要這樣，要走企業化的，就一定要慢慢適應這邊，他說，他就一直說不要，我要改變那些傳統，不能一直做那些菜市場的生意。」

看著母子倆一起拿起鍋鏟，站在鐵板前，動作相同的身影，從前，炒鐵板燒，是她教兒子的，現在，讓老店起死回生，是博士兒子幫她上了一課。

寄信找「快遞公司」已經不稀奇了，在北京現在流行的是「慢遞」公司，所謂的「慢遞」公司，顧名思義就是送件的速度很慢，有些甚至還是以「年」為單位，寄一封信要好幾年才收得到，這到底是什麼樣的服務？一起來看看。

特別用慢條斯理的大貓熊當成商標，就是要告訴上門的顧客，這裡是一家「慢遞公司」，來這裡寄信，保証你好幾年後才能收到。大陸民眾：「寄給我的同事啊。」大陸民眾：「寫給10年後的自己。」

沒錯！這是北京年青人的新創意，這個「慢遞公司」提供的是寄「未來信」的服務。「慢遞公司」業者：「最晚的是2069年，存60年的。」

想寫信給未來的自己，或是未來的親友，只要指定送信日期、註明收信人地址，北京「慢遞公司」保証一定送達，而且收費也不貴，信件保存1年服務費10元人民幣，2年15元人民幣，以此遞增，因此才開幕幾個月，已經收了2萬封信，但你可能會有這個疑問。

業者：「如果說我們這個公司，將來有一天不在了，但是我既然當初做出了這樣一個承諾，我們也會繼續雇人，把這個信投遞出去的。」

未來世界變數無窮，寄到未來的信真能送達嗎？其實很難說，與其說北京的「慢遞」公司賣的是服務，不如說他們賣的是創意和想法。

農產品協議》中國山寨水果 衝擊台灣農業

更新日期:2009/12/23 04:11

〔記者唐在馨、謝鳳秋／台中報導〕國民黨台中縣議員冉齡軒昨天陪著來自中縣多位農民，準備了摩天嶺甜柿、高接梨、新社香菇、苦瓜，希望陳雲林品嘗真正好吃的台灣水果，在目前台灣輸中國的農產品和中國輸台灣的農產品不成比例的情況下，多引進台灣水果到中國販售。另外，也希望能訂定兩岸農產品認證，不要讓「山寨版水果」影響到台灣本土農業。

冉齡軒表示，台中縣摩天嶺的甜柿甜美又多汁，但最近已有中國也叫做「摩天嶺甜柿」的柿子在台灣新竹等地販售，價格只有正宗台灣摩天嶺甜柿的三分之一，雖然味道大不如台灣本地甜柿，但價格卻對台灣本土水果造成衝擊。

台中縣長黃仲生昨指出，甜柿、高接梨都是縣內重要高經濟農作物，農民對於政府要和中國簽訂ＥＣＦＡ，非常擔心未來不敵山寨版水果，連知名的摩天嶺甜柿品名都被中國農場登記走了，還吸收台灣的技術在中國挑選不少氣候相似的地點種植。

台中縣政府農業處長林清富指出，除了高價位甜柿、高接梨中國有「山寨版」，到東南亞去銷售農產品時，還看到中國蘆柑假冒台灣椪柑，大剌剌地在超市販售，價格便宜一半以上。他一看就知道外型不一樣，但外國人並不清楚，除透過建立品牌來區隔，農委會召開相關會議時，也多次反映中國山寨版水果打壞台灣品牌的仿冒問題。

東勢鎮農會秘書田炳煇不解地說，東勢水梨種植面積達一千七百公頃，今年盛產，產量達四十五公噸，卻無法賣到中國去，陸續採收的甜柿也無法銷往中國，只有促銷或交流活動有賣一些過去；且中國沒有法制，仿冒嚴重，台灣凍頂烏龍茶商標經常被冒用，擔心簽訂ＥＣＦＡ後，情形會更嚴重。